Soia incepe apara tot mai des in bucatariile romanesti, si asta ma bucura foarte mult pentru ca este un aliment plin de fibre, vitamine si minerale. Continue Reading…
De ce te-ai chinui sa faci paine acasa cand e foarte lejer si la indemana sa o cumperi de la magazin?
• E mult mai sanatoasa
• Vei avea un parfum de ‘pita calda’ in casa minunat, mai ales daca ai copii sau invitati la masa
• Este usor de facut si distractiv
Ingrediente:
• 1 kg faina de grau
• 50 g drojdie activa
• 200 ml ulei de masline
• 400 ml apa calduta
• 2 lingurite de sare
Mod de preparare:
- Se dizolva drojdia in apa calduta
- Se amesteca toate ingredientele intr-un bol mare
- Se framanta aluatul energic pentru 4-5 min
In timpul framantarii puteti adauga ulei daca aluatul se lipeste de mana.
Dospitul painii:
Eu prefer sa modelez painea si s-o las la dospit in tava in care o coc – e mai usor asa pentru mine.
Asa ca imi pregatesc tavile si hartia de copt. Ca sa pot modela hartia de copt in tava, mai intai o strang in pumn intr-un ghem si apoi sa o asez in tava.
Impart aluatul in 2 parti, ale mele nu sunt egale pentru ca folosesc o tava mai mare si una mai micuta.
Pentru dospit aveti doua posibilitati:
a. Asezati tava cu painea intr-un prosopel sau patura
b. Dati drumul cuptorului la 30 grade si lasati sa mearga asa incet
Eu optez pentru prima varianta, clasica, mereu, si merge foarte bine.
Dupa ce painea a dospit suficient, incalezsc cuptorul la 180 grade C si o las la copt 1 h 20 min.
Dupa ce painea a dospit suficient, incalezsc cuptorul la 180 grade C si o las la copt 1h 20 min.
Cand painea s-a rumenit, e semn ca trebuie scoasa afara.
Painea se uda cu o pensula cu apa pe deasupra si lateral astfel incat coaja sa se faca moale si se mai lasa asa la racit sub un prosopel curat.
Painea e gata de servit.
Bon apetit!
